

Orangensauce, leichter
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1-2     Orangen (unbehandelt! Reformhaus!) duenn schaelen, nur die Schale
        ohne das Weie verwenden, in feine Streifen schneiden
1/2     Glas Johannisbeergelee zufuegen,
1 Tl    Senf
50 g    gehackte Mandeln
1 Msp   Cayenne-Pfeffer
1 Tl    Worchestersauce dazugeben und verruehren
        etwas Salz und Zucker zum Abschmecken.

Tip fuer Orangenstreifen: in Haushaltsgeschaeften gibt es (meistens)
spezielle kleine Kratzer fuer Zitrusschalen, die 6-8 Streifchen
gleichzeitig herstellen, wenn man sie kraeftig ueber die Schale zieht.
Ueberteuert, aber nuetzlich. Vorteil: wer nicht so gut im 'duenn schaelen'
ist, hat damit etwas Narrensicheres.


