
 Aprikosensorbet
 ===============

Zutaten:
	
750 gr Aprikosen	
300 gr Zucker	
150 ml Wasser
0,25 l  Weiwein	
1 Zitrone
1 Eiwei

Zubereitung:

Aprikosen berbrhen, entkernen, huten. Wasser und Zucker
unter erhitzen auflsen, den Zitronensaft hinzufgen und
kaltrhren. Aprikosen und Wasser im Mixer feinprieren.
Weiwein hinzugeben und aufgeschlagenes Eiwei unterheben.
In der Eismaschine rhren bis das Sorbet cremig-fest ist.

Guten Appetit

