
 
Westflischer Pfefferpotthast
=============================

1,5 kg Zwiebeln, geschlt, in Scheiben geschnitten
1,5 kg Rindfleischwrfel
2 Teel. Salz
1 Teel. schwarzer Pfeffer
1 Pr. Cayennepfeffer
abgereibene Schale einer Zitrone
1 l Brhe
2 Lorbeerbltter
2 Pimentkrner
3 Gewrznelken


Zwiebeln und Fleischwrfel lagenweise in den gewsserten Rmertopf 
legen, dazwiwschen Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zitronenschale 
verteilen. 

Mit Brhe aufgieen.

Die brigen Gewrze in ein Tee-Ei einfllen und mit in die Form 
einfllen. 

Zum Schlu das Paniermehl darberstreuen.

Den Eintopf bei ca. 200 Grad 150 Min. schmoren.

Das Gericht ist fr 8 Personen berechnet.


