
 
Dnischer Nudelsalat

400 g Hrnchennudel o..,
Salz,
450 g tiefgekhlte Erbsen und Karotten (1 Packung),
1 kleine Dose Spargelstcke,
250 g Fleischwurst.
Fr die Marinade:
1 Beutel Mayonnaise,
3 Elffel Dosenmilch,
weier Pfeffer,
Salz,
1 Prise Zucker,
1 Elffel Kruteressig,
1 Bund Petersilie,
1 Bund Dill (oder 1 Teelffel getrocknete Dillspitzen),
Salatbltter zum Garnieren.

Der Nudelsalat  ist eine deftige  Angelegenheit. Er kann als kom-
plettes Abendbrot  gegessen  werden und  wird als Imbi bei einer
Party groen  Anklang finden. Sehr  beliebt ist dieser Salat auch
bei Kindern - weil er so schn bunt ist.
Nudel in leicht  gesalzenem Wasser  beifest kochen. Abschrecken,
abtropfen lassen. Erbsen und Karotten nach Packungsangaben garen,
abtropfen  und auskhlen lassen. Spargelstcke  abtropfen lassen.
Wenn ntig, vorsichtig  schlen. Fleischwurst huten  und in 1 cm
groe Wrfel schneiden. Alles miteinander mischen.
Fr die Marinade die Mayonnaise mit der Dosenmilch verrhren. Mit
Pfeffer, Salz  und Zucker wrzen. Mit  Kruteressig  abschmecken.
Petersilie waschen, hacken. Dill waschen und einen Zweig zum Gar-
nieren abnehmen, Rest  hacken. Mit Petersilie  zusammen unter die
Marinade  mischen. Marinade  ber  den Salat  gieen, mischen, im
Khlschrank  ziehen  lassen. Kurz vor  dem  Anrichten nochmal mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Salatbltter waschen, gut abtropfen
lassen, Salatschssel mit  ihnen  auslegen. Salat  reingeben. Mit
einem Dillzweig garnieren.
Vorbereitung: 50 Minuten.
Zubereitung:  10 Minuten.

Kalorien pro Person: Etwa 600 (2512 Joule).

PS: Wenn Sie mit diesem Salat Gste bewirten, kredenzen Sie ihnen
am besten einen klaren Schnaps  und ein khles Bier. Das gilt na-
trlich nur fr Ihre erwachsenen Gste.


