

Semmeltorte
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Zutaten:
5 Eier
250g Paniermehl/Semmelbrsel
250g Mandeln
Salz, Pfeffer
50g Butter oder Schmalz

Zubereitung:
Die Eier verquirlen und das Paniermehl unterziehen. Den Teig, der 
geschmeidig fest sein mu, mit den feingehackten oder gemahlenen 
Mandeln gut verkneten, mit Salz und Pfeffer wrzen.
Die Butter bzw. das Schmalz erwrmen, bis sie flssig ist, und eine 
Kastenform damit ausstreichen. Den Teig in die Form fllen und im 
vorgeheizten Backofen (E: 200C, G: Stufe 3) ca. 40-45 Minuten backen. 
Whrend der Backzeit des fteren mit der Butter bzw. dem Schmalz 
einstreichen und darauf achten, da die Torte nicht an der Oberflche 
verbrennt (evt. abdecken). Zwei Minutenvor dem Herausnehmen nochmals 
einstreichen und mit einer Prise Salz bestreuen. Garprobe mit einem 
Holzspiechen machen. Die Semmeltorte warm in daumendicke Scheiben 
schneiden und servieren. 


