

Fruehstuecksbroetchen
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nachdem ich kein Stck Brot mehr im Haus hatte, habe ich krzlich ein
Brtchenrezept ausgegraben, das sich perfekt fr Ungeduldige wie mich
eignet, die keine Lust oder keine Zeit haben, auf das Gehen eines
Hefeteiges zu warten.
Vorteile: macht kaum Arbeit und geht fix, schmeckt aber trotzdem klasse!


250 g Mehl          (an sich egal, was fr welches; es klappt auch mit 
                     reinem Roggen, dann aber viel kneten ... )
1/2 P. Backpulver
1/2 TL Salz
1-2 TL Zucker
1 Ei
150 g Quark
etwas Milch oder Wasser


Zubereitung:

Alles verkneten, bis ein elastischer, nicht zu klebriger Teig 
entstanden ist (dauert ca. fnf Minuten). Wenn man mag, kann man von 
Schokolade ber Gewrze bis hin zu Zwiebeln und Speck alles zustzlich 
reinwerfen, was schmeckt (nicht zuviel ...). 
Sechs bis acht Kugeln formen, auf gefettetem Backblech so 20-25 
Minuten bei 200 Grad durchbacken. Abkhlen lassen - fertig.

Zeitaufwand:
Vorbereitung fnf Minuten, Kneten fnf Minuten, Backen 25 Minuten, 
Splen je nach Tempo ... :-).

Fazit:
Genial fr Sonntags! (Gib Knack&Back keine Chance ...!)


