
 BUTTERMILCHBROT (25 Scheiben)

 ZUTATEN

 20 g..............
 1/2 l Buttermilch.
 600 g Weizenmehl,
 125 g Magerquark,
 Salz, Kmmel,
 Fenchel, Koriander

 ZUBEREITUNG

 20 g Frischhefe und
 1/2 l Buttermilch. auflsen. Mit
 600 g Weizenmehl,
 125 g Magerquark,
 Salz, Kmmel,
 Fenchel, Koriander zu einem festen Teig
                    verkneten, ein Brot
                    formen und ca.1 Std.
                    an einem warmen Ort
                    gehen lassen.

                    45 Min. bei 170`C
                    backen.

   (pro Scheibe ca.107 kcal/449 kJ)



