

Schweinefiletauflauf mit Pfirsichen
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Zutaten:

3 groes Schweinefilet am Stck
2 gr. Dosen Pfirsiche
500 g frischer geriebener Gouda-Kse (Aldi)
200 g Creme fraiche
200 g Sahne
Salz, Pfeffer, Maggi Gewrzmischung Nr. 1
Currygewrz, Sauenbinder (Mondamin), Butter oder Margarine

Zubereitung:

Die Filets in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer 
wrzen. Butter/Margarine in einer Pfanne erhitzen und die 
Fleischstcke ca. 2 min anbraten. Dann wenden und die angebratene 
Seite mit Salz und Maggi Nr.1 wrzen. Nach weiteren 2 min nochmals 
wenden und diese Seite ebenfalls grozgig wrzen. Fleisch aus der 
Pfanne nehmen und auf Teller legen. 

Obstdosen ffnen, abschtten und den Saft einer Dose auffangen. 
Pfirsiche auf Kchenkrepp legen und grndlich abtrocknen. Die Pfanne 
mit der Schweinefiletsoe erhitzen und mit dem Pfirsichsaft ablschen. 
2 Teelffel Curry einrhren, Creme fraiche & Sahne einrhren, 
abschmecken mit Salz, Pfeffer und Maggi Nr.1. Die Soe mu krftig 
gewrzt sein, Soe aufkochen und mit Soenbinder zu einer festen Soe 
binden. Die Schweinefilets in eine groe Auflaufform legen, mit der 
Currysauce bestreichen, Obst darauf legen und mit der restl. Sauce 
bestreichen. Mit geriebenem Kse abdecken.

45 Min. bei 220 garen lassen.

Mit warmem frischem Stangenbrot und Salat servieren.

(Auf eine Kalorienangabe wird hier aus Diskretionsgrnden verzichtet!)


