

Bratkartoffelauflauf
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Das folgende Rezept hat eine Vorgeschichte, die ich Euch nicht 
vorenthalten mchte:

Wie so viele interessante Dinge begann es damit, da ich eines 
Samstagnachmittags relativ unerwartet nach und nach von drei alten 
Freunden 'heimgesucht' wurde. Gegen Abend kam dann langsam Hunger auf 
und es begannen die ersten Streifzge durch meinen Khlschrank und 
Umgebung. Was sie an verwertbarem Material zutage frderten, stimmt 
ziemlich genau mit der Zutatenliste berein...

Wie es nunmal so ist, wenn vier hungrige Leute anfangen wollen, 
zusammen zu kochen, gab es etwa 4! (vier Fakultt=vierundzwanzig) 
verschiedene Meinungen, was zu kochen sei.

"Ich will Bratkartoffeln", "Rhreier!", "Nein, Spiegeleier",
"Ich mag keine Speigeleier", "Pommes!"
"Currywurst" (Wie macht man die aus den vorhandenen Zutaten???)
"Champignons in Kse-Sahne-Soe", "Mit Spiegeleiern",
"Nein, ohne! Aber mit Bratkartoffeln!"...

Das Chaos in meiner Kche breitete sich unaufhaltsam aus, whrend vier 
Leute gleichzeitig begannen, vllig unkoordiniert zu kochen. Es flogen 
unidentifizierbare Zutaten zwischen Pfannen, Kochtpfen und Backofen 
umher. Niemand wute, was die anderen gerade machten, es wurde 
probiert, verfeinert, zusammengeschttet und irgendwann kam dann 
tatschlich etwas ebares aus dem Ofen...

Nach tagelangen Recherchen hoffen wir nun, den Werdegang so genau wie 
mglich rekonstruiert zu haben. Die Ermittlung der genauen Mengen war 
natrlich nicht mehr mglich und auch an Garzeiten oder hnliches 
konnte sich niemand mehr erinnern. Das scheint mir aber alles nicht so 
besonders wichtig zu sein, verlat Euch einfach auf Euer Gefhl.

Selbstverstndlich lehnen wir jede Haftung fr mittelbare oder 
unmittelbare Schden ab. Dieses Rezept ist nicht Produkt im Sinne des 
Produkthaftungsgesetzes.  :-)


Bratkartoffelauflauf (ohne Gewhr)
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Zutaten:
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Kartoffeln
Champignons
Zwiebeln
Sahne, Milch
Frischkse
Schnittkse (wir hatten jungen Gouda)
Eier
Schinken
rote Bohnen
'Maggi-Fix fr Rahmchampignons' oder was auch immer
Tomatenmark
Sherry
eine Tafel Schokolade (Milka Noisette)
trockener Rotwein
diverse Gewrze


Offenbar waren die Bratkartoffeln zuerst an der Reihe und wurden 
zusammen mit ein paar kleinen Zwiebeln und etwas Schinken angebraten 
(reine Bratkartoffeln, nicht etwa vorgekocht). Die Bratkartoffeln 
sollen wirklich nur angebraten werden, da sie erst spter im Backofen 
ganz gar gekocht werden sollen (das wute von uns natrlich zu dem 
Zeitpunkt noch niemand...). 

Parallel dazu wurden auch die Champignons zusammen mit Zwiebeln 
angebraten. Dazu kamen dann die roten Bohnen, Sahne, Milch und 
Frischkse und schlielich wurde noch ein Ei untergerhrt und die 
dabei entstandene, noch recht flssige Soe mit Maggi-Fix abgebunden 
(sparsam! wird sonst leicht zu salzig) und mit etwas Sherry 
verfeinert. 

Der Inhalt der beiden Pfannen wurde dann schichtweise zusammen mit 
Ksescheiben in eine Auflaufform gegeben, zuletzt kam eine Schicht 
Kse darauf, die noch etwas Tomatenmark erhielt.

Das ganze wurde dann also im Backofen zuende gegart und schlielich 
verspeist. 

Wer bisher die Verwendung des Rotweins und der Schokolade vermit hat, 
dem sei verraten, da wir den Wein natrlich dazu getrunken haben, 
whrend die Schokolade bereits im Laufe der Zubereitung 
'verdunstete'... 


