Schockoladentrffel
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                              Zutaten...

                100  g  Zartbitterschokolade
                125  g  Vollmilchschokolade
                125  g  Sahne
                 30  g  zimmerwarme Butter
                  2  EL Orangenlik”r (z.B. Cointreau)
                     ca.40 Pralinenf”rmchen

                              Zubereitung...

1.  Schokolade in Stcke schneiden oder grob zerbr”ckeln.

2.  Sahne in einem kleinen Topf langsam erhitzen, einmal aufkochen.
    Dann den Topf vom Herd ziehen und die Schokoladenstckchen unter
    Thren in der heižen Sahne schmelzen.  Eventuell den Topf noch mal
    kurz auf den Herd stellen.

3.  Butter in kleinen Fl”ckchen und Orangenlik”r nit dem Schneebesen des
    Handrhrger„tsunter die Schoko-Sahne rhren.

4.  Die Trffelmasse bei Zimmertemperatur stehenlassen, bis sie eine
    cremigschmeidige Konsistenz hat.  Dann in einen Spritzbeutel mit
    Rosettentlle fllen und in die Pralinenf”rmchen spritzen. Im
    Khlschrank fest werden lassen.  Khl aufbewahren.