Gelee mit Schlehensaft
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Schlehen nach dem ersten Frost ernten, mit Wasser bedeckt weichkochen  und
durch ein Safttuch ablaufen lassen.

3/4 l  Schlehensaft
  1 kg Gelierzucker
oder
1/2 l  Schlehensaft
1/4 l  Brombeer-, Birnen-, Apfel- oder Holunderbeersaft
  1 kg Gelierzucker

S”fte mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten
sprudelnd kochen lassen. In Gl„ser fllen.