Tomaten-Sahne-Sože ================== 500g frische Fleischtomaten, grobgehackt 1 grože Zwiebel, grobgehackt 2 Knoblauchzehen, geprežt Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie, etwas Zucker 1 Becher Schmand oder Creme fraiche etwas Oliven”l Die Tomaten in kleine Stcke schneiden (wahlweise vorher mit heižem Wasser berbrhen und h„uten). In dem Oliven”l die Zwiebelwrfel andnsten, bis sie goldgelb sind. Die Tomaten dazugeben und alles leicht k”cheln, bis die Tomaten zergangen sind. Geprežte Knoblauchzehen dazugeben, mit den Gewrzen abschmecken. Zum Schluž den Schmand bzw. Creme Fraiche unterrhren und mit Parmesank„se zu den Tortellini servieren.