Kasnokerln ========== Kasnokerln sind Kl”že, die sich als Hauptmahlzeit eignen, relativ einfach und schnell zuzubereiten sind, und dabei noch ganz hervoragend Schmecken. Das Rezept kommt glaub ich aus der Schweiz. Fr 2-3 Personen: 300g Weižbrot (am besten dunkles) 1/8 l Milch 3 Eier 1 kleine Zwiebel 1 pk gefrierkr„uter Petersilie/Schnittlauch (oder besser aus eigener Ernte) 2 Knoblauchzehen 200g Gauda oder Edammer Weižbrot in kleine Stcke schneiden, mit der Milch bergiežen, die kleingeschnittene Zwiebel, die Kreuter die zerkleierten Knofi Zehen und die drei Eier dazugeben und alles gut durchkneten. Den K„se kleinscheiden und unter den Teig heben. Aus dem Teig Kl”že Formen (nicht zu grož, da sie noch etwas aufgehen) Einen Kochtopf mit einem D„mpfsieb, oder einem Formeinsatz nehmen und mit Wasser fllen (das Wasser soll die Kl”že nicht berhren). Etwas Salz in das Wasser geben und das Sieb oder die Form mit ™l einreiben. Wenn das Wasser Kocht die kl”že in das Sieb oder die Form legen und 20 Min D„mfpen. Das ganze mit frischem Salat servieren (z.B. mit frischen Champinions und Knofi). Vorweg vieleicht noch eine leckere Vorsuppe. Als Getr„nk passt ein herber Rotwein.