Blumenkohlsalat
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1   Blumenkohl
8   Scheiben gekochten Schinken
6   hartgekochte Eier
    Saure Sahne/Schmand
1   Eigelb
    Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Maggi


Blumenkohl in Salzwasser abkochen und abkuehlen lassen. 

Den Schinken und die Eier in Wuerfel schneiden, aus saurer Sahne 
oder  Schmand und Eigelb eine Sosse machen und mit den Gewuerzen 
abschmecken (viel Curry!). 

Den in Roeschen geschnittenen Blumenkohl schichtweise mit 
Schinken und Eiern in eine Auflaufform geben und die Sosse 
darueber giessen.

Dazu passt sehr gut Baguette.