Chicken Fajitas =============== Categories: Mexikanisch H„hnchen H„hnchenfilet INGREDIENTS ------------------------------------------------------------ 1 kg H„hnchenbrustfilet 1 Stck. Paprika, grn 1 Stck. Paprika, rot 1 Zwiebel, grož 1 Stck. Avocado 1/2 Tasse CremŠ Fraiche Knoblauchsalz 1/2 Kopf Endiviesalat 2 Stck. Tomaten, gewrfelt Maggi & Salz 1 Dose Refried Beans 1 Pkg. Tortillas 5 El Picante Sauce "Hot" or "Medium" DIRECTIONS ------------------------------------------------------------ Die Zwiebel kann man evtl. andnsten, ich mache es normalerweise nicht! Die H„hnchenbrste in kleine Stcke schneide und mit dem Fajitage- wrz wrzen und braun braten zusammen mit den Paprikastreifen. Nachdem dieses getan ist, die Avocado zubereiten. Die Avocado sollte weich, jedoch nicht matschig sein. So, wir sch„len jetzt die Avocado, entfernen den Kern und zerdrcken nun die Avocado. Hierbei ist es oft von Nutzen wenn wir einen elektrischen Prierstab nehmen k”nnen. Nachdem dieses getan ist, ziehen wir die Creme Fraiche unter und schmecken die Mischung dann mit Knoblauchsalz ab. Fr das Pico De Gallo schneiden wir Salat, z.B. Endivie sehr fein, zusammen mit 1-2 Tomaten, sehr fein gewrfelt mischen und geben dann ein paar L”ffel Picante Sauce dazu. Diese nun mit etwas Maggi oder Salz abschmecken. Nun zu den Bohnen. Die Dose prierte Bohnen im Microwellenherd warm machen, auf die Tortillas streichen, mit Guacemole bestreichen, mit den H„hnchenstreifen und Paprika sowie Zwiebel belegen & Pico De Gallo obenauf! Viva Mexico!