Nužkuchen (aus: Dr. Oetker, Backen macht Freude) 250 g Butter oder Margarine schaumig rhren, nach und nach 200 g Zucker 4 Eier 2-3 Tropfen Back”l Bittermandel hinzugeben 250 g Weizenmehl 9 g (3 gestr. Teel.) Backpulver mischen, sieben, mit 250 g gemahlenen Haselnužkernen ežl”ffelweise unterrhren 50 g (Block)Schokolade kleinschneiden, unter den Teig heben, ihn in die mit Butter oder Margarine gefettete Napfkuchenform fllen Gas: 2-3 Strom: 165-175 Backzeit: 50-65 Minuten den erkalteten Kuchen mit Puderzucker best„uben Ich nehme immer 'ne Kastenform; nachdem sie eingefettet ist, tue ich noch Paniermehl (Semmelbr”sel) rein, dann l„žt sich der Kuchen ganz einfach aus der Form holen. Die Backzeit solltest Du auch kontrollieren; ich lasse ihn meistens etwas l„nger drin, so bis 75 Minuten. Und anstatt den Kuchen mit Puderzucker zu best„uben pinsele ich Vollmilchkouvertre drauf; der Kuchen trocknet dann nicht so schnell aus. Und am besten schmeckt er, wenn er schon ein paar Tage alt ist, dann ist er so richtig sch”n durchgezogen.