Birnen-Joghurt-Torte
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Zutaten :
2 Eier
150g Zucker
1 Prise Salz
1 Teel. Vanillin-Zucker
80g gemahlene Haseln�sse
9 Blatt weiže Gelatine
900g Vollmilch-Joghurt
3 Limetten
1 Dose (850 ml) Birnen
400g Schlagsahne
1 Glas (370g) Preiselbeeren im Saft
Backpapier

Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiž, 50g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz steif 
schlagen, Eigelb und N�sse unterr�hren. In eine am Boden mit 
Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) f�llen. Im vorgeheizten 
Backofen (E-Herd : 175 Grad) (Gas : Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. 
Gelatine einweichen. Joghurt und �brigen Zucker bis auf 1 Ežl. 
verr�hren. Limettenschalen abreiben. Mit der H„lfte des Joghurts 
verr�hren. 4 Blatt Gelatine ausdr�cken, aufl”sen, unterr�hren. Birnen, 
bis auf eine H„lfte, auf den Biskuit legen. 300g Sahne steif schlagen. 
Die H„lfte unter den Limettenjoghurt heben. Auf den Birnen verteilen, 
kalt stellen. Preiselbeeren abtropfen lassen, Saft auffangen. 5-6 Ežl. 
davon mit �brigem Joghurt verr�hren. šbrige Gelatine ausdr�cken, 
aufl”sen, unterr�hren. Beeren, bis auf 1 Ežl. und �brige geschlagene 
Sahne unterheben. Auf der Torte verteilen. 4 Std. kalt stellen. 
Restliche Sahne und Zucker steif schlagen, Torte mit Sahne und Beeren 
verzieren.

Zubereitung ca. 1 1/4 Std.