Pasta sciutta
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Zutaten:                     Zeit: 54 min
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Spagetti         400-450 g   ( fuer 2 gute Esser)
Gem. Hack        400 g
Tomaten          gr. Dose oder  1 kg   frische
Tom. Mark        kl. Dose bei frischen Tom noetig
Zwiebel          1 mittlere
Basilikum    Oregano   je  1 Tl
Schw. Pfeffer
Salz             1/2 gestr. Tl
Zucker           1 Tl
Rotwein          1/8 L
Geriebener Parmesankaese

Die kleingeschnittenen Zwiebel in einer Pfanne oder in der Microwelle 
ca. 5 min duensten. In einem grossen Topf das Hack anbraten und dann 
die restlichen Zutaten zugeben. ( ohne den Rotwein ). Alles 40 min 
leicht kochen lassen, gelegentlich umruehren. Nach 25 min 2 L Wasser 
mit 3 Tl Salz zum kochen bringen. Spagetti in das kochende Wasser 
geben, nach 9- 10 min abschuetten. Gegen Ende der Kochzeit des Ragouts 
den Rotwein zugeben. Pasta und Nudel getrennt auf Teller reichen und 
mit Parmesan bestreuen.