Nudeln mit Paprikaschoten
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400 g Farfalle
1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
2 reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
100 g schwarze Oliven
1 Teel Kapern
Petersilie
50 g Parmesank„se
4 Ežl. Oliven”l
Salz


Tomaten berbrhen, enth„uten, Kerne entfernen, passieren.

Samen und Rippen der Paprikaschoten entfernen, waschen, auf der heižen 
Herdplatte anbr„unen, in Stckchen schneiden.

Oliven entkernen, in Stckchen schneiden; Kapern waschen und 
ausdrcken ™l, zerdrckte Knoblauchzehe, Oliven, Kapern und 
Tomatenpree kalt aufstellen.

Langsam schmoren lassen, nach 10 Min. Paprikaschoten dazugeben, salzen 
und etwa 30 Min. zugedeckt kochen.

Kurz vor kochende Petersilie untermischen, die Sauce mit den 
inzwischen gekochten Nudeln vermengen und mit frischgeriebenem 
Parmesank„se servieren.

Fr 4 Personen.