Bumbu Sate 2
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       4 Schalotten
       2 Knoblauchzehen
       2 Tl sambal oelek
       1 Tl trasi  (Krabbenpaste)
       3 El Oel
       4 El Erdnussbutter (wenn's geht ungesuest)
       2 El ketjab manis
       1 El Palmzucker
       1-2 El Tamarindensaft (ersatzweise wenig Zitronesaft)

Schalotten fein wuerfeln, Knoblauch pressen. Beides zusammen mit dem
Sambal und dem trasi zu einer feinen Paste verarbeiten (Moerser
oder Mixer). Im Oel 2 Minuten unter Ruehren anbraten.

Die Erdnussbutter, ketjap, Palmzucker und den Tamarindensaft
zugeben und alles unter Ruehren erwaermen. Eventuell mit
etwas Wasser oder Bruehe verlaengern bis die Konsistenz stimmt.