Hagebuttenlik”r
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Zutaten:        500 gr Hagebutten
                150 gr brauner Kandis
                  «    Orange
                  «    unbehandelte Zitrone
                  4    Gew�rznelken
                  «    Zimtstange
                  1 Fl Weinbrand (0,7l)

Zubereitung:

Von den Hagebutten Bl�ten und Stengelans„tze abschneiden. Die Fr�chte waschen,
gut abtropfen lassen, halbieren und die Kerne herausschaben. Dann noch einmal
gr�ndlich waschen. Die Hagebutten mit braunem Zucker vermischen und zugedeckt
�ber Nacht ziehen lassen. Orange und Zitrone hauchd�nn absch„len. Die Frucht-
mischung mit Schalen und Gew�rzen in eine bauchige Flasche geben und mit dem
Weinbrand �bergiežen. Gut verschliežen iund an einem warmen, sonnigen Platz
2 Monate ziehen lassen. Nach dem Filtern den Lik”r bei Zimmertemperatur noch
einmal 4 Wochen reifen lassen.