Lothringer Nudelauflauf
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Zutaten:
     250 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
     1 Zwiebel
     1 Ežl. Margarine
     1 Glas Rotwein
     4 Ežl. Tomatenmark
     Salz
     Paprika
     Thymian
     Pfeffer
     250 g Bandnudeln
     1 halbe Tasse saure Sahne
     geriebener K„se
     Margarine fr Fettfl”ckchen

Zubereitung:
     Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine
     anr”sten. Mit dem Rotwein l”schen und das Tomatenmark
     unterrhren. Mit Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer wrzen.
     Die Bandnudeln in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.
     Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch mischen und in eine
     gefettete feuerfeste Form fllen. Die saure Sahne zugiežen,
     mit geriebenem K„se bestreuen und mit Margarinefl”ckchen
     besetzen. Im gut vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 15
     Minuten berbacken. Dazu einen frischen Salat servieren.