Schweinefiletauflauf mit Pfirsichen
===================================

Zutaten:

3 grožes Schweinefilet am St�ck
2 gr. Dosen Pfirsiche
500 g frischer geriebener Gouda-K„se (Aldi)
200 g Creme fraiche
200 g Sahne
Salz, Pfeffer, Maggi Gew�rzmischung Nr. 1
Currygew�rz, Sauženbinder (Mondamin), Butter oder Margarine

Zubereitung:

Die Filets in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Pfeffer 
w�rzen. Butter/Margarine in einer Pfanne erhitzen und die 
Fleischst�cke ca. 2 min anbraten. Dann wenden und die angebratene 
Seite mit Salz und Maggi Nr.1 w�rzen. Nach weiteren 2 min nochmals 
wenden und diese Seite ebenfalls grožz�gig w�rzen. Fleisch aus der 
Pfanne nehmen und auf Teller legen. 

Obstdosen ”ffnen, absch�tten und den Saft einer Dose auffangen. 
Pfirsiche auf K�chenkrepp legen und gr�ndlich abtrocknen. Die Pfanne 
mit der Schweinefiletsože erhitzen und mit dem Pfirsichsaft abl”schen. 
2 Teel”ffel Curry einr�hren, Creme fraiche & Sahne einr�hren, 
abschmecken mit Salz, Pfeffer und Maggi Nr.1. Die Sože muž kr„ftig 
gew�rzt sein, Sože aufkochen und mit Soženbinder zu einer festen Sože 
binden. Die Schweinefilets in eine grože Auflaufform legen, mit der 
Currysauce bestreichen, Obst darauf legen und mit der restl. Sauce 
bestreichen. Mit geriebenem K„se abdecken.

45 Min. bei 220ø garen lassen.

Mit warmem frischem Stangenbrot und Salat servieren.

(Auf eine Kalorienangabe wird hier aus Diskretionsgr�nden verzichtet!)